شهدت أسعار البيض اليوم الأحد 26 أبريل 2026 حالة من التفاوت، حيث استقرت الأسعار داخل المزارع مقابل انخفاض ملحوظ في أسعار البيع للمستهلكين، مما يعكس الفوارق في آليات التسعير بين مراحل الإنتاج والتوزيع، ويعزز الحاجة لفهم العوامل المؤثرة في حركة السوق.
ثبات أسعار البيض داخل المزارع وتأثيرها على السوق
أظهرت البيانات الصادرة عن شعبة بيض المائدة في الاتحاد العام لمنتجي الدواجن ثبات أسعار البيض داخل المزارع، حيث تفاوت سعر كرتونة البيض الأبيض بين 93.50 و95 جنيهًا، مقارنة بنطاق 92.50 إلى 94 جنيهًا في اليوم السابق، فيما ظل سعر كرتونة البيض الأحمر مستقراً بين 95.50 و97 جنيهًا، كما استقر البيض البلدي عند متوسط أسعار بين 115.50 و117 جنيهًا، وهذا يشير إلى استقرار إنتاج البيض وما يرافقه من استقرار في أسعار الأعلاف وتكاليف الإنتاج.
مستويات أسعار الدواجن البياضة وتأثيرها على العرض
سجلت الدواجن البياضة البيضاء أسعارًا تراوحت بين 35 و40 جنيهًا، بينما تراوحت الدواجن البياضة الحمراء بين 50 و55 جنيهًا، مع ثبات هذه الأسعار مقارنة باليوم السابق، ما يدل على استقرار في معروض الدواجن البياضة، وهو عامل رئيسي يساهم في توازن سوق البيض.
انخفاض أسعار كرتونة البيض للمستهلك وتأثيره الاقتصادي
على صعيد المستهلكين، شهدت أسعار البيع تراجعًا ملحوظًا، حيث بلغ متوسط سعر كرتونة البيض حوالي 124.16 جنيهًا، بانخفاض قدره 11.52 جنيهًا عن الأسعار السابقة، فيما سجلت البيضة البيضاء نحو 4.74 جنيهًا، والبيضة الحمراء نحو 4.98 جنيهًا، أما كرتونة البيض البلدي (30 بيضة) فبلغ سعرها نحو 129.27 جنيهًا بانخفاض 11.22 جنيهًا، وسجلت البيضة البلدي سعرًا متوسطًا حوالي 5.37 جنيهًا، ويعكس هذا التراجع تأثير التكاليف الإضافية مثل النقل والتوزيع، بالإضافة إلى تغيرات الطلب في الأسواق.
تجدر الإشارة إلى أن تقلبات أسعار البيض مرتبطة بعوامل متعددة منها تكلفة الأعلاف وأسعار الطاقة، إلى جانب حجم المعروض من الدواجن البياضة، ويضع هذا المشهد السوق في حالة ترقب مستمرة لأي تغيرات محتملة تؤثر على مستويات العرض والطلب، مما يوضح أهمية متابعة التطورات لضمان تحقيق توازن مستدام في سوق البيض.
