تظل أسعار الدواجن في مصر مستقرة نسبياً خلال الفترة الحالية، مع توازن مستمر بين العرض والطلب نتيجة انتظام توريد المنتجات من المزارع إلى الأسواق المحلية، مما يعزز من استقرار أسعار اللحوم البيضاء باعتبارها عنصراً أساسياً في النظام الغذائي للعديد من الأسر المصرية.
استقرار أسعار الدواجن البيضاء والبلدي في الأسواق المصرية
بلغ سعر الكيلو جرام من الفراخ البيضاء داخل المزارع حوالي 81 جنيهًا، ويتراوح سعرها للمستهلك في الأسواق بين 90 و92 جنيهًا، وهو ما يجعلها الخيار الأول والأكثر إقبالًا بفضل تكلفتها المعقولة وتوفرها اللافت، في حين استقرت أسعار الفراخ البلدي عند 110 جنيهات داخل المزارع، بينما يصل سعرها للمستهلك إلى 120 جنيهًا، يحظى هذا النوع بتفضيل بعض الأسر لجودته العالية وطرق تربيته التقليدية التي تضيف مذاقًا مميزًا إلى وجباتهم.
أسعار أجزاء الدواجن المختلفة مثل البانيه والديك الرومي
يُعد البانيه من القطع الأكثر طلبًا للأسر التي تميل إلى الوجبات السريعة، حيث تراوحت أسعاره بين 205 و220 جنيهًا للكيلو، مع وجود اختلافات حسب الجودة ومكان الشراء، أما سعر الديك الرومي فقد استقر عند نحو 190 جنيهًا للكيلو، مع اختلافات طفيفة تبعًا لحجم الطائر، كما سجل البط المسكوفي أسعارًا تتراوح بين 90 جنيهًا في المزرعة و100 جنيهًا عند الاستهلاك، بينما يتوافر البط البلدي بسعر 85 جنيهًا في المزرعة ويصل إلى 100 جنيه للمستهلك.
جدول أسعار منتجات الدواجن في مصر
| المنتج | سعر الكيلو في المزرعة | سعر الكيلو للمستهلك |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 81 جنيهًا | 90-92 جنيهًا |
| الفراخ البلدي | 110 جنيهات | 120 جنيهًا |
| البانيه | – | 205-220 جنيهًا |
| الديك الرومي | – | 190 جنيهًا |
| البط المسكوفي | 90 جنيهًا | 100 جنيهًا |
| البط البلدي | 85 جنيهًا | 100 جنيهًا |
استقرار أسعار الكتاكيت والبيض يعزز استقرار السوق
شهدت أسعار الكتاكيت البيضاء استقرارًا ملحوظًا عند 26 جنيهًا للواحدة، كما حافظت أسعار البيض على توازنها في الأسواق، حيث تراوحت بين 130 جنيهًا للكرتونة من البيض الأبيض و135 جنيهًا للكرتونة من البيض الأحمر، مما يدل على حالة استقرار عامة في سوق الدواجن ومشتقاتها ولم يطرأ عليها أي تغيرات جوهرية تؤثر على تكلفة المستهلك.
