شهدت أسعار البيض في السوق المصري استقرارًا ملحوظًا اليوم، وسط توازن ملحوظ بين العرض والطلب، مما جذب اهتمام المستهلكين والمهتمين بأسعار كرتونة البيض في الأسواق المحلية والمزارع، خاصة في ظل عدم حدوث تقلبات سعرية تثير القلق خلال الفترة الراهنة.
استقرار أسعار كرتونة البيض في الأسواق المحلية
سجلت أسعار طبق البيض في المزارع استقرارًا واضحًا، حيث بلغ سعر طبق البيض الأبيض حوالي 105 جنيهات، مقابل 110 جنيهات للبيض الأحمر، وفقًا لتصريحات رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، عبدالعزيز السيد، مع توافر كميات جيدة من البيض، ما يساعد على حفظ حالة التوازن في السوق.
أسعار البيض في السوق للمستهلك
في الأسواق المحلية، تراوحت أسعار البيع بين 120 جنيهًا للبيض الأبيض و125 جنيهًا للبيض الأحمر، مع انتشار واسع للمنتجات في معظم المحافظات، وهو ما ساهم في تحقيق استقرار ملحوظ للأسعار دون أي ارتفاعات مفاجئة، مما يعزز من ثقة المستهلكين في توفر البيض بأسعار مناسبة.
التوازن بين العرض والطلب في سوق البيض
تواصلت حالة التوازن في سوق الجملة نتيجة التوافق بين حجم الإنتاج المحلي وحجم الطلب الاستهلاكي، ما أدى إلى ثبات الأسعار بشكل نسبـي، إضافة إلى تحسن منظومة الإنتاج وتوافر الأعلاف بجودة وأسعار منافسة، مما أثر إيجابيًا على تكاليف الإنتاج النهائية.
الإنتاج المحلي ودوره في دعم سوق البيض
تشير إحصائيات وزارة الزراعة إلى أن إنتاج مصر السنوي من بيض المائدة يتراوح بين 13 إلى 14 مليار بيضة، ما يغطي الحاجة المحلية بشكل كبير، مع وجود فائض يتيح إمكانية التصدير، فضلًا عن إنتاج ما يقرب من 1.4 مليار طائر داجن سنويًا في المزارع التجارية إلى جانب 320 مليون دجاجة في المناطق الريفية، مما يعكس قوة قطاع الدواجن في دعم الأمن الغذائي.
جهود الدولة في تعزيز تصدير الدواجن والبيض
تسعى مصر إلى تطوير صادرات قطاع الدواجن والبيض مستفيدة من تسجيل عدد من المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور، بالإضافة إلى اعتماد نحو 40 منشأة معزولة وآمنة، مما يعزز من فرص التصدير إلى الأسواق الخارجية، ويعيد الثقة إلى المنتج المحلي، بدعم من خطط التوسع المستمرة التي يؤكد عليها اتحاد منتجي الدواجن لزيادة العائدات وتحقيق نمو مستدام.
