تحديث حصري أسعار البيض اليوم الاثنين في مصر مع أحدث التحركات والتوقعات

تواصل أسعار البيض في مصر استقرارها اليوم الإثنين 13-4-2026، إذ تتراوح ما بين 105 إلى 110 جنيهات للطبق بالمزرعة، حسب تصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، وقد بلغ إنتاج مصر من البيض 13 مليار بيضة سنويًا، وفقًا لما صرحت به الدكتورة منى محرز، نائب وزير الزراعة لشئون الثروة الحيوانية والإنتاج الداجني.

تطورات قطاع الثروة الداجنة وأسعار البيض اليوم

تعمل وزارة الزراعة على تعزيز الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية، حيث تم رفعها من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنويًا، وذلك للسيطرة على الأمراض والأوبئة، مما يساهم في تسهيل عملية التصدير وزيادة الإنتاج، وقد وصل عدد المزارع المرخصة حتى منتصف فبراير 2019 إلى 10731 مزرعة بطاقة إنتاجية تقدر بنحو مليار و100 مليون طائر سنويًا، ويوظف القطاع 2.5 مليون عامل.

أحدث أسعار البيض في السوق المصري

تراوح سعر طبق البيض الأبيض للمستهلك بين 120 جنيهًا، فيما بلغ سعر كرتونة البيض ما بين 120 و125 جنيهًا، وعدد مصانع الأعلاف المرخصة وصل إلى 1493 مصنعًا ضمن 12290 منشأة ثروة داجنة، وفقًا لتأكيدات رئيس الشعبة، وتأتي هذه الجهود في إطار تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم، الذي استُحدث عام 1983 بدعم هولندي بقرض قيمته 12 مليون دولار للحفاظ على السلالات المحلية.

استراتيجيات تطوير قطاع الدواجن في مصر

تسعى الدولة لتعزيز الإنتاج من خلال تشجيع إقامة مشروعات متكاملة في المناطق الصحراوية، حيث تم تخصيص 19 ألف فدان موزعة على 9 مناطق في 4 محافظات للاستثمار الداجني، تشمل مراحل التفريخ والإنتاج، المجازر، إنتاج الأعلاف، وحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية، مع الاستفادة من الطاقة النظيفة مثل الشمسية وطاقة الرياح والبيوجاز والغاز الطبيعي في تشغيل هذه المشروعات.

الأسعار الحالية للبيض البلدي والأحمر

تستقر أسعار البيض البلدي والأحمر عند 125 جنيهًا للطبق، ودعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة لإدراج هذا القطاع ضمن برامج التصدير، خاصة بعد إثبات خلو نحو 30 مؤسسة من أنفلونزا الطيور، مما يعزز نشاط التصدير، كما يضم القطاع ما بين 50 و60 ألف منشأة، بينها 20 شركة كبيرة بحجم استثمارات يصل إلى 90 مليار جنيه مصري.

مؤشرات استهلاك فردي وانتاجي

تشير بيانات رئيس شعبة الثروة الداجنة إلى أن نصيب الفرد من البيض في مصر يبلغ حوالي 130 بيضة سنويًا، مما يعكس أهمية القطاع في تأمين احتياجات السوق المحلية وتوفير فرص للتصدير.