تزداد المخاوف بين الأسر المصرية حول ارتفاع أسعار الدواجن، التي تمثل أحد المصادر الأساسية للبروتين في الغذاء اليومي، خاصة مع التغيرات المستمرة التي يشهدها السوق المحلي، حيث تلعب عوامل مثل تكاليف النقل وهوامش أرباح التجار، بالإضافة إلى موقع المستهلك، دوراً بارزاً في تفاوت الأسعار، مما يثير تساؤلات حول استقرار السوق وقدرته على تلبية احتياجات الأسر بأسعار مناسبة.
تباين أسعار الدواجن في السوق بين الفراخ البيضاء والفراخ البلدي
توضح بيانات بورصة الدواجن استقرار سعر الفراخ البيضاء في المزارع عند حدود 82 إلى 83 جنيهاً للكيلو، بينما يصل سعرها في محلات التجزئة إلى ما بين 87 و97 جنيهاً، وهو ما يعكس اختلاف تكاليف البيع وقوة الشراء في المستهلكين، فيما يتراوح سعر الفراخ الساسو بين 97 و98 جنيهاً بالمزرعة، وتصل إلى 102-112 جنيهاً في الأسواق، بينما تبقى الفراخ البلدي المحببة لدى كثير من الأسر أعلى سعراً، حيث يتراوح سعرها بين 105 و125 جنيهاً نتيجة تكلفة التربية الأطول وأعباء الأعلاف، ما يدفع الأسر للبحث عن بدائل بروتينية بأسعار معقولة وسط هذا التفاوت.
العوامل المؤثرة في اختلاف الأسعار بين المناطق المختلفة
تلعب عدة عوامل دوراً في الفروق السعرية بين المناطق، أبرزها ارتفاع تكاليف النقل في المناطق النائية بعيداً عن مزارع الدواجن، كما يؤثر العرض والطلب بشكل ملحوظ، فالمناطق ذات الكثافة السكانية الكبيرة تشهد تنافساً بين التجار يؤدي إلى انخفاض الأسعار، في حين ترتفع الأسعار في المناطق ذات الطلب المنخفض وقلة العرض، وهو ما يجعل أسعار الدواجن متباينة بين المحافظات، مع حاجة السوق إلى تحقيق استقرار يضمن توفير الدواجن بأسعار ملائمة لجميع الأسر في مختلف أنحاء مصر.
