تشهد أسعار البيض في مصر استقرارًا نسبيًا، حيث تتراوح اليوم السبت 25-4-2026 بين 88 و90 جنيهاً للطبق في المزرعة، مع ارتفاع إنتاج مصر السنوي إلى 13 مليار بيضة، حسب تصريحات نائب وزير الزراعة لشؤون الثروة الحيوانية، الدكتورة منى محرز، ورئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة، عبدالعزيز السيد.
خطة الدولة لتطوير قطاع الثروة الداجنة
وضعت الحكومة المصرية خطة شاملة للنهوض بقطاع الثروة الداجنة، تركز على إقامة مشروعات متكاملة في المناطق الصحراوية، وتم تخصيص 9 مناطق في 4 محافظات بمساحة إجمالية تبلغ 19 ألف فدان للاستثمار الداجني، تشمل مراحل التفريخ، الإنتاج، المجازر، إنتاج الأعلاف، وحدات تدوير المخلفات، والزراعات التكاملية.
الاستفادة من الطاقة النظيفة لزيادة الإنتاج
تسعى الدولة لاستغلال الموارد الطبيعية المتجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح بالإضافة إلى استخدام البيوجاز والغاز الطبيعي في تشغيل المشروعات الإنتاجية، مما يعزز من كفاءة الإنتاج ويقلل التكاليف مع الحفاظ على البيئة.
تعزيز الصادرات وتوسيع الأسواق الخارجية
دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، مع تقديم البيانات المطلوبة، ويعمل حالياً نحو 30 مؤسسة خالية من أنفلونزا الطيور وتسهم في استمرار عمليات التصدير لتعزيز مكانة القطاع عالميًا.
أسعار البيض اليوم للمستهلك ومستقبل الإنتاج
بلغ سعر طبق البيض الأبيض اليوم 105 جنيهات في السوق المحلية، ويصل نصيب الفرد من استهلاك البيض المصري إلى 130 بيضة سنويًا، ويهدف مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم إلى زيادة الإنتاج وتلبية الطلب المحلي والتصدير، حيث يتراوح سعر الكرتونة بين 105 و110 جنيهات.
البيضة البلدية وأسعارها في السوق
سجل البيض البلدي سعر 115 جنيهاً للطبق، ويعمل في القطاع أكثر من 10731 مزرعة مرخصة بطاقة إنتاجية تصل إلى مليار ومئة مليون طائر سنويًا، مع توظيف حوالي 2.5 مليون عامل مما يعكس أهمية القطاع الاقتصادي والاجتماعي.
أحدث مستجدات بورصة وأسعار البيض الأحمر
تتحرك أسعار البيض في بورصة اليوم بين 105 و110 جنيهات، مع تعزيز وزارة الزراعة للإنتاج البيطري للحفاظ على سلامة الثروة الداجنة، حيث سجل البيض الأحمر سعر 110 جنيهات للطبق، ويضم القطاع أكثر من 50 ألف منشأة إنتاجية بإجمالي استثمارات تصل إلى 90 مليار جنيه مصري.
